Judith's Himbeeressig, Schwäbisch Hall

Zutaten

250g Zucker ( ich hatte viel weniger) 
100 g brauner Zucker 
500 g gefrorene Himbeeren ( kannst auch je nach Saison frische nehmen) 
500 g weißer Balsamico


Zubereitung


- alle Zutaten in einen Topf ( oder Thermomix) geben und 10 Min. köcheln lassen. 
- danach pürieren 
- und weitere 25 Minuten einköcheln lassen damit es bissle eindickt. 


( man kann auch selbstgemachten Vanillezucker hinzufügen, Zitronen- Zesten oder Orangen -Zesten) hab ich aber noch nie gemacht. 


- wer die Kernle nicht mag kann das ganze noch durch ein Sieb ausstreichen oder einfach heiß in Flaschen abfüllen :-) 


DAS WAR´S!!!! 

Am besten man lässt den Essig noch ein Weilchen stehen,  da er immer besser wird :-) aber natürlich kann man ihn auch sofort verwenden. 

Sodellllllllleeee!!!! 

Knuuutschiiiiiiiiiiii und nen schöööööööööönen Tag :-**