Schwedische Kartoffeln

Zutaten

  • Mittelgrosse Kartoffeln
  • Olivenöl
  • Butter
  • Meersalz
  • frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer 
  • Käse zum überbacken oder Sour Cream

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft)
  2. Kartoffeln waschen, bürsten und quer in circa 3mm Abständen zu einem Fächer einschneiden
  3. In einer Auflaufform Butter und Öl kurz im Backofen erhitzen, Kartoffeln mit den Einschnitten nach oben hineinsetzen,  Butterflöckchen darüber geben
  4. ca 45 Minuten auf mittlerer Schiene backen
  5. Falls Du die Version mit Käse gewählt hast, kurz vor Ende der Backzeit den Käse darüber geben und fertig backen, sonst mit Sour Cream servieren und mit Pfeffer & Salz würzen