Hausgemachte Kräuterbutter

Zutaten

 

  • 300g Butter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 3 Zweige Thymian
  • 3 Zweige Rosmarin
  • 1/2 Limette
  • 1 Schalotte
  • Salz

Zubereitung

  1. Butter auf Zimmertemperatur erwärmen
  2. Schalotte und Knoblauch sehr fein würfeln
  3. Alle Kräuter waschen und sehr fein hacken
  4. Butter mit dem Limettensaft, Salz und Kräutern verkneten
  5. Die Kräuterbutter zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie einwickeln und ab in den Kühlschrank