Für Mädels - Lachs mit Zitronen Thymian
2 Personen
15 min
Zutaten
- 400g roher Lachs (mit Haut)
- Olivenöl
- Butter
- Frischer Thymian (Geheimtipp Zitronenthymian)
- Zitrone (Geheimtipp: Gemüsezitrone)
- Fleur de Sel
Zubereitung
- Eine Pfanne mit Olivenöl und der Butter erhitzen (mittlere Hitze)
- Thymian und Zitrone waschen und trocken tupfen
- Zitrone in hauchdünne Scheiben schneiden und auf die Lachsfilets legen
- Thymianblätten darüber
- Lachs auf der Haut in die Pfanne legen und während dem anbraten mit dem erwärmten Olivenöl und der Butter beträufeln, so dass er auch von oben gegart wird
- Etwas Salz darüber und fertig