Mmmmh...Entrecôte
6 Personen

30 min

 

Zutaten

  • 2kg frisches Entrecôte vom Metzger Deines Vertrauens
  • Schalotten
  • Rotwein

 

Zubereitung

  1. Schalotten in Rotwein anbraten und auf einer Alufolie anrichten
  2. Backofen auf 100° vorheizen
  3. Entrecôte mit Pfeffer und Salz würzen und von allen Seiten scharf anbraten (ca 2min pro Seite)
  4. Entrecôte auf die Schalotten setzen und in der Alufolie einwickeln
  5. Für 15min in den Backofen