#omistdiebeste

Grossmutter's Eier Salat

1 Person

10 Min

 

Zutaten

  • 3 Eier
  • Mayonese 
  • Schnittlauch
  • Senf
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Fleur de Sel
  • Frisches Brot (z.B. Roggenbrot)

 

Zubereitung

  1. Eier weich kochen (5 Min), abgiessen, mit kaltem Wasser abschrecken, auf ein Küchentuch legen, mit der Hand feste über die Eier rollen so dass die Schale fast von allein abgeht
  2. Eier schälen und in eine schöne Schüssel geben
  3. Schnittlauch klein schneiden und zu den Eiern geben
  4. 3 EL Mayonese dazu
  5. Mit Senf, Pfeffer und Salz abschmecken
  6. Warm servieren auf frischem Brot