Eier weich kochen (5 Min), abgiessen, mit kaltem Wasser abschrecken, auf ein Küchentuch legen, mit der Hand feste über die Eier rollen so dass die Schale fast von allein abgeht
Eier schälen und in eine schöne Schüssel geben
Schnittlauch klein schneiden und zu den Eiern geben