#summertime #picknick

Mini-Hähnchen-Schnitzel mit Parmesankruste

2 Personen

20min


Zutaten

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • Knoblauchzehe
  • Pfeffer, Fleur de Sel
  • Mehl
  • 2 Eier
  • Fein geriebener Parmesan
  • Paniermehl
  • Butter
  • Zitrone

 

Wenn möglichst alles Bio (eat clean and lean).

 

Zubereitung

  1. Hähnchenbrustfilets mit Knoblauch abreiben, pfeffern und salzen
  2. In Mehl wenden
  3. Eier und Parmesan gut vermischen, Filets darin wenden
  4. Ab ins Paniermehl
  5. Pfanne mit Butter erhitzen
  6. Auf mittlerer Hitze auf beiden Seiten ca. 7min goldbraun braten (Achtung: Butter darf nicht zu braun werdenin der Pfanne)
  7. Mit einem Zitronenschnitz servieren

 

Empfehle dazu ein cremiges Kartoffelpürée.