- 300g Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1/2 Bund glatte Petersilie
- 3 Zweige Thymian
- 3 Zweige Rosmarin
- 1/2 Limette
- 1 Schalotte
- Salz
- Butter auf Zimmertemperatur erwärmen
- Schalotte und Knoblauch sehr fein würfeln
- Alle Kräuter waschen und sehr fein hacken
- Butter mit dem Limettensaft, Salz und Kräutern verkneten
- Die Kräuterbutter zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie einwickeln und ab in den Kühlschrank