Moelleux au chocolat - warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

Zutaten

  • 200g Schokolade (mind. 70% Kakao)
  • 50g Butter
  • 4 Eier
  • 1/2 Tasse Zucker
  • Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Speisestärke

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 Grad, Ober- und Unterhitze vorheizen 
  2. Schokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen
  3. Eier und Zucker schaumig schlagen, anschliessend Vanille, Salz und Speisestärke dazugeben
  4. Flüssige Schokoladen-Butter-Mischung kurz abkühlen lassen und unterrühren
  5. Eine Backform fetten, den Teig einfüllen und für ca. 15 Minuten backen