Mini-Hähnchen-Schnitzel mit Parmesankruste
2 Personen
20min
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets
- Knoblauchzehe
- Pfeffer, Fleur de Sel
- Mehl
- 2 Eier
- Fein geriebener Parmesan
- Paniermehl
- Butter
- Zitrone
Wenn möglichst alles Bio (eat clean and lean).
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets mit Knoblauch abreiben, pfeffern und salzen
- In Mehl wenden
- Eier und Parmesan gut vermischen, Filets darin wenden
- Ab ins Paniermehl
- Pfanne mit Butter erhitzen
- Auf mittlerer Hitze auf beiden Seiten ca. 7min goldbraun braten (Achtung: Butter darf nicht zu braun werdenin der Pfanne)
- Mit einem Zitronenschnitz servieren
Empfehle dazu ein cremiges Kartoffelpürée.