#goodfriends #pastalove

Fun with friend - und einer Pastamaschine

4 Personen

30 Minuten

 

Es ist wirklich ganz einfach. Versprochen!

 

Zutaten

  • 2 Flaschen Rotwein
  • Pastamaschine!!
  • 100g Hartweizengries
  • Wasser
  • 50g Mehl
  • Salz
  • Tomatensauce
  • Knoblauch
  • Olivenöl

 

Zubereitung

  1. Rotwein öffnen und erstmal anstossen
  2. Hartweizengries mit Wasser vermischen bis ein zähflüssiger Teig entsteht
  3. Etwas Salz und Mehl unterheben und verkneten, bis nichts mehr an den Händen klebt
  4. Teig etwas ruhen lassen
  5. Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl erhitzen, Tomaten dazugeben, auf niedriger Stufe köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  6. Mehl auf einer sauberen Fläche verteilen und ein Stück Teig darauf ausrollen
  7. Stufenweise durch die Pastmaschine drehen, bis ihr bei der dünnsten Stufe angelangt seid
  8. Den hauchdünnen Teig durch den Tagliolini Filter drücken, vorsichtig herausnehmen und gleich aufhängen...zB auf einem Skistock :-)
  9. Wasser mit viel Salz zum kochen bringen
  10. Tagliolini für ca 2-3 Minuten ins kochende Wasser, abtropfen und zur Tomatensauce geben